С удовольствием бы попробовал, только правильных, и правильно приготовленных Люблю всякую необычную экзотическую жрачку пробовать

В водке плавает барбарис.Очень мягкая, пьется легко. 50 грамм легко снимает простуду. В музее сафари-парка в Харбине стоит аквариум с водярой со скелетом тигра, на дне уложены мешки с барбарисом. Мы не рискнули покупать, хотя сейчас жалею...

была в Харбине...
про домик около собора...
В Харбине есть целая улица времен постройки Восточно-Китайской железной дороги (та, которая из Сибири во Владивосток шла)... Улица постройки времен начала 20в, строили ее русские, естественно на свой лад. Называется улица банально - Арбат
Жемчуг - это да... Много красоты неописуемой..
Шелк - это все "Наше", в смысле китайское Вот только поступают они с изделиями из шелка точно так же как и с пафосными марками аквариумного оборудования... купили мы шелковое одеяло... на фабрике куня молнию открывала показывала... а на поверку оказалось шелка там только 20кв.см как раз около молнии... тонким слоем пришито сверху.... Вообще - одеяло из шелковых коконов вообще не должно сваливаться, а наше даже до первой стирки не дожило - по углам раскаталось... Да и неопытному взгляду отличить качественный синтепон от шелкового волокна очень сложно...
Но вот куколки шелкопряда мамадарагая!!! какая это вкуснятина в жаренном виде!!!!

А фотка домика возле собора (под фоткой карты),если бы не рикши и китайские надписи,как Невский в Питере возле Гостинки (там что-то типа Дом Книги)...

яйца видать тоже так ферментируют?..

"После скручивания чайный лист проходит процесс ферментации. Ферментация является кульминацией биохимических процессов, происходящих при завяливании и скручивании, и наиболее важным процессом при производстве черного чая. При ферментации под воздействием кислорода в чайном листе происходят сложные химические преобразования. За время ферментации скрученный лист в результате окислительных процессов приобретает медно–красный оттенок, и изменяются вещества, придающие горечь чайному листу. Для нормального хода процесса ферментации и максимального накопления ценных вкусовых и ароматических веществ необходимы высокая относительная влажность воздуха, сравнительно низкий температурный режим и аэрация, которые поддерживаются в помещениях для ферментации. Процесс ферментации протекает обычно 3–5 часов. Оптимальными параметрами воздуха для нормального протекания процесса ферментации следует считать температуру 22–26°С и относительную влажность 96–98%."
(с) http://www.coffeetea.ru/jurnal/tea-proizv.htm

"Чёрный чай — вид чая, подвергающийся полной ферментации (окислению) в течение от двух недель до месяца (по традиционной технологии)".
(с) http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D1%91%D1...

"Ферментация - технологический процесс, который проходит в специальном помещении, при этом ящики со скрученными листьями выдерживаются при комнатной температуре, относительной влажности 96-98% и с постоянным притоком кислорода. Процесс включает накопление медно-красных и коричневых пигментов (продуктов окисления танина), которые отвечают за характерный цвет чайного настоя. Кроме того, в процессе окисления исчезает горьковатый вкус танинов и появляется приятный, менее вяжущий букет. Ферментация проходит с участием окислительных ферментов, главным образом, полифенолоксидазы. Это отличает чай от других продуктов брожения, таких как хлеб, пиво и проч., которым требуется добавление особых ферментов для получения желательных изменений".
(с) http://www.ppj.ru/tea/techno.htm

на счет яиц ферментированных можно по-подробней...
И в чем ферментация чая? я до сих пор считал, что просто листья обдаются влажным теплым воздухом (происходит реакция с кислородом), а затем просто сушатся.