Доброго времени!

Как-то разбирая завалы старых фотографий, обнаружил текст рецепта. К рецепту были найдены и фотографиями. Стало интересно. Рецепт не слишком сложный, по этому я решил его воспроизвести. Утверждается, что это кухня Средиземноморья...

Итак:
Берём пару крупных луковиц, очищаем их и режем на кубики.

В неглубокой посудине разогреваем оливковое масло и спускаем туда лук. Слегка обжариваем лук, затем добавляем специи: молотый перец, базилик, майоран, и продолжаем обжаривать лук до золотистого цвета на несильном огне.

Пока лук обжаривается, нарезаем колечками солёные оливки и мелкими кубиками солёный огурец. Когда лук будет готов, спускаем туда оливки и огурец, перемешиваем и продолжаем тушить на слабом жару.

Пока тушатся овощи, отвариваем макароны. По готовности, макароны откидываем, даём стечь и спускаем к овощам.

Тщательно перемешиваем и тушим ещё пять минут.

Приятного аппетита.